香菇焖鸡

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1.草鸡半只

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2.干香菇用温水泡发

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3.所有食材准备好

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4.锅里底油先把鸡油炒出油

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5.放入姜片蒜片炒香

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6.放入鸡肉、干辣椒翻炒变色出油

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7.放入料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺翻炒上色

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8.放入香菇翻炒片刻

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9.加入开水没过鸡肉、大火烧开转小火焖烂

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10.剩三分之一汁时加入盐适量、糖少量提鲜、再焖5分钟入味

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11.大火收汁，这道香菇焖鸡烧好了

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12.成品

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13.成品