油焖尖椒

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1.将青椒洗净去掉蒂，切段备用。

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2.锅内多倒些油，待六成热时加入辣椒煎成两面起泡。

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3.煎成青椒软了，两面这样就行。

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4.煎剩的油，放入葱姜，十三香爆锅。

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5.倒入酱油，牛肉粉，盐，虾皮，大半碗水。

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6.加入青椒

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7.中火，放入香菜，放最上面，盖锅，闷8分钟。

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8.关火，这样就闷好了。

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9.装盘，开动了。