【鲁菜】----油焖虾

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1.大虾去须洗净控水备用。

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2.葱姜分别切成丝。

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3.热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。

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4.两面煎。。。。。。

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5.煎好后盛出备用。

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6.另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。

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7.再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。

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8.放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。