巧克力大曲奇Cookies

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1.准备好食材，低筋面粉155g、黄油100g、鸡蛋一枚（64g）、百利甜酒5ml、细砂糖20g、赤红糖50g、小苏打2g、热纯净水5ml、盐1g、黑巧克力豆150g。赤红糖50g、低筋面粉40g混合入料理机研磨均匀备用。这时烤箱预热170度上下火。

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2.小苏打2g加入热纯净水5ml略微搅拌备用。

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3.黄油室温软化至手指可以松软插入的状态，加入细砂糖20g略微搅拌一下。

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4.用打蛋器将其打发至羽毛状态，不要打发过头了哟加入一枚全蛋液，搅打均匀至完全混合。

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5.加入盐1g搅拌均匀。

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6.加入百利甜酒5ml搅拌均匀

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7.小苏打水加入黄油糊内搅拌均匀。

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8.加入赤红糖粉

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9.翻拌均匀。

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10.低筋面粉过筛分两次次加入黄油糊内，利用橡皮刮刀压拌均匀。不要过度压拌，拌均即可。

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11.加入巧克力豆130g拌均匀。

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12.拌好的巧克力曲奇糊

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13.将巧克力豆面糊利用勺子舀入不粘金盘内

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14.将曲奇胚表面可以装饰上巧克力豆，不喜欢可省略。

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15.烤箱已充分预热可以进行烘焙

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16.烘焙：170度上下火18分钟即可～这是酥松的Cookies，喜欢松软的小伙伴可以剪短2分钟。

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17.香香的巧克力大曲奇在烤制中～

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18.哇塞～好吃的巧克力大曲奇Cookies出炉啦～太喜欢巧克力的味道了…

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19.午后时光，来一杯咖啡，两块Cookies简直幸福哭了～