【鲁菜】西红柿炒茄子

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1.茄子洗净。

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2.把洗净的茄子切成丝。

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3.西红柿洗净切成块。

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4.小葱切成葱花。

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5.腊肠蒸熟，切成丝。

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6.炒锅内放入食用油烧热，放入葱花煸香，放入西红柿翻炒。

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7.放入茄子翻炒。

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8.放入腊肠翻炒，可以加入适量的食用盐。

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9.炒熟后，起锅放入鸡精翻炒均匀，一盘美味的茄子就做好了。