家庭版煲仔饭

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1.提前两小时把大米洗净后浸泡备用

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2.把香肠洗净备用，火腿洗净煮熟备用

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3.香肠火腿切片备用，老姜洗净后切细丝备用

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4.拿一个碗做料汁，放入蚝油、生抽、料酒、老姜细丝、加入一勺橄榄油，再加入两倍的冷开水调匀放置备用，大约饭碗大半碗的样子

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5.不粘锅加底油，再放入浸泡好的大米铺平，然后加水，水量大约比米高出0.5-1CM（水一定不能多了，根据米的吸水量不同，最少0.5CM，最多也不能超过1CM了），先大火烧开保持五分钟，然后转中小火焖约二十分钟左右，要随时观察水分的变化，只要水分稍干，米呈饱满的米粒状没有水就好了

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6.把切好的香肠和火腿均匀的铺在饭上，撒一些姜丝盖上盖继续小火焖一下，约五分钟

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7.再放入煮熟的豌豆稍焖一分钟

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8.再放入煮过的小白菜盖上盖焖一分钟

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9.关火焖三分钟，开盖均匀倒入酱汁，盖上盖焖一分钟

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10.上桌开盖，哇满屋飘香????

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11.用勺子搅拌均匀，拿起饭碗直接开舀啦????一下子就干掉了三碗????