当我看了Affogato的一些介绍之后,也想亲手做一份,虽然山寨,而我也已经爱上了,以后的香草冰淇淋就这样吃吧。
爱馥卡朵Affogato(Affogato,意大利语“淹没”)是一种近乎甜点的饮料,一杯Affogato包括杯底的意式特浓咖啡espresso和覆盖在上面的香草冰激凌。
看了度娘,“espresso是一种用科技来烹煮的咖啡。以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆,研磨成极细的咖啡粉,经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水,在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。一杯成功的“Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫:“Crema克丽玛”。
Espresso是意大利语,有“在压力下”的意思,这体现了意式咖啡的制作中压力的重要性。在那些“玩”咖啡的人眼中,Espresso早已不是简单的“浓缩咖啡”了,它是一种综合咖啡,是一种烘焙方法,是一种咖啡煮法,是一种料理,也是一种生活……”
当我看了这些介绍,特想来一杯意式咖啡。于是动手做了香草冰淇淋,再冲一杯香气馥郁,口感醇和浓咖啡,两者现搭配,享受一个美好的下午茶时光。
如果你有冰淇淋,有咖啡,就试试吧,冷与热的交融,真的好完美。这个夏天不容错过哦。
1.准备做香草冰淇淋的食材。
2.蛋黄中加入白糖,用打蛋器打至发白,体积为原来两倍。
3.牛奶中加入奶粉,隔水加热至60度。然后倒入步骤2中的蛋黄糊搅拌均匀。
4.加入玉米淀粉和香草粉搅拌均匀。
5.接着隔水加热,边加热边搅拌至成糊状。然后倒入保鲜盒急冻1小时。
6.淡奶油打至6成发,有纹路可流动状态。加入急冻过的蛋黄糊。
7.接着用电动打蛋器搅打,把它们打进空气。
8.然后倒入盒中,盖上,入冰箱冷冻数小时。每隔2小时拿出来搅拌一次。
9.用冰淇淋勺子挖两勺冰淇淋,淋上特浓咖啡,享受吧。
10.喜欢就动手吧。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝