这款面包表皮柔韧,内心绵软,口感非常的好!而且有料哦!加了核桃、蔓越莓干,咬到果干的时候,越嚼越香!因为用黑芝麻磨粉代替了部分面粉,所以吃起来特别的香。手工刻了两片印花模,可以说是给此次烘焙大赛专门定制的吧, 跟ACA的感情也可以说很深的,接触烘焙这几年,也用过不少ACA的产品。最早接触到的烘焙电器也是这个品牌,所以一路走来,感谢它的陪伴。
黑色是我最爱的颜色,没有之一。在生活中很多方面也给自己选了黑色,比如衣服,家居用品等。因为在我的印象中它是一种很低调而深沉的颜色,永远的经典色,庄重而高雅,给人以力量和神秘的感觉,对我来说更是一种对自己梦想的执着的坚持和坚韧的追求,希望自己在烘焙美食的这条路上一直走下去。
制作面包时核桃和蔓越莓干在使用时稍微切碎一些。揉面的过程中,无需后油法,黄油可以直接加入。而且也不用揉至完全阶段,揉至扩展即可。这个配方可以说简单易做,适合新手。成功率也很高!
点击查看大图1.原料备用。
点击查看大图2.黑芝麻和适量的面粉一起入料理机打碎。(因为芝麻会出油结块,加少量面粉更容易粉碎彻底。)
点击查看大图3.除核桃和蔓越莓干外所有材料倒入ACA面包机,选择“自定义和面”程序。
点击查看大图4.揉匀至扩展(不用揉至完全。),加入切碎的核桃和蔓越莓干。
点击查看大图5.揉均匀后收圆基础发酵,发酵至两倍以上大小。
点击查看大图6.发酵好的面排气,分割成四份,松弛十五分钟。
点击查看大图7.揉圆后,放在烤盘内。
点击查看大图8.发酵至两倍以上大小,放上印花模,撒干粉。
点击查看大图9.撒上足量的面粉,让印花的图案清晰,即可取掉印花模。
点击查看大图10.然后割口。
点击查看大图11.放入预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟左右。
点击查看大图12.出炉后,放烤架上冷却。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿