土豆红烧肉

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1.将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。

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2.下入五花肉均匀裹上糖色。

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3.下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。

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4.焖至八成熟时放入土豆继续焖。

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5.至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。