点击查看大图1.把黄色面团原料放入面包机搅拌20分钟,室温下醒发至2倍大。
点击查看大图2.白色面团也和成团,醒发。
点击查看大图3.黄色面团先分割出一小块备用。
点击查看大图4.剩下的面团分成6个剂子。
点击查看大图5.揉匀后擀成圆片。
点击查看大图6.剩下的一小块黄色面团也分成6份。
点击查看大图7.搓成水滴状,并在中间切一刀。
点击查看大图8.把黄色小面团蘸点水粘在大面团的后面,如图所示。
点击查看大图9.白色面团分成3份。(有一份稍微大一点)
点击查看大图10.先取小的一份分成3份,擀成圆片。
点击查看大图11.对半切开后抹水粘在面团中下部做出小鸟的肚子。
点击查看大图12.第二块白色面团加入少许红曲粉揉匀,分成6份,搓成锥形。
点击查看大图13.在中间剪一刀,粘在白色面皮的上面,做出小鸟的嘴巴。
点击查看大图14.剩下的1/3面团擀薄擀开(稍大一点的),先用小号裱花嘴切出圆片。共12个。
点击查看大图15.其余的面团加入竹炭粉揉成黑色。
点击查看大图16.擀开,用中号裱花嘴切出圆片。
点击查看大图17.把黑色与白色小圆片抹点水粘起来。
点击查看大图18.再用比中号更小口径的工具切出小鸟的眼珠粘在上面,如图所示。
点击查看大图19.最后切出12条眉毛来。(先切成长方条,然后在斜着切一刀。)
点击查看大图20.把眼睛、眉毛分别摆在适当的位置上,生坯就做好了。醒发15分钟(因整形时间较长了,面团都已经醒发了,所以二发不需要很长时间)
点击查看大图21.冷水上锅,上汽后中火蒸15分钟左右。
点击查看大图22.蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开取出。
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児