爆炒肥肠

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1.准备食材，大葱两根，青椒两个，胡萝卜半截（可以不放）。

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2.猪大肠正反面洒上面粉和盐洗净

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3.清水烧开，猪大肠放开水里煮3分钟出锅

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4.把所有食材切碎备用。

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5.热锅热油，放入花椒干辣椒爆香；随后放入生姜大蒜朝天椒爆香

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6.放入猪大肠爆炒2分钟左右，至大肠6分熟，倒入生抽，耗油翻炒几下

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7.再倒入大葱青辣椒转中火炒熟

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8.加盐、味精、老干妈出锅