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炝腰花是山东的一道名菜，猪腰划上麦穗花刀，再经炝制后，色调淡雅，质地脆嫩，味道清鲜，适宜佐酒。
猪腰富含蛋白质、脂肪等，具有有补肾益精、利水的功效。妊娠期肾脏负担增加的孕妇，应该适当吃些猪腰花以滋补肾脏，此外对于产后虚羸、肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症，适量进食猪腰花也有一定的疗效。同样要注意的是，猪腰花的脂肪含量和胆固醇含量极高，普通人群不宜常食。
点击查看大图1.猪腰自中间平剖开。
点击查看大图2.用刀子将中间的腰骚片掉，这里是骚气的源泉，所以一定要弄干净。
点击查看大图3.先斜着切，不要切断。
点击查看大图4.反过来，竖着切，将其切成麦穗状。
点击查看大图5.切成小块。
点击查看大图6.将其泡入水中，去除血水。
点击查看大图7.胡萝卜和冬笋切菱形片。黑木耳泡发。
点击查看大图8.将黑木耳洗净，揪成小片，连同胡萝卜和冬笋片一起炒熟。
点击查看大图9.将腰花焯熟。腰花易熟，不用煮太久，影响口感。
点击查看大图10.将焯水的蔬菜和猪腰一起浸入凉水中过凉。捞出控干水分。
点击查看大图11.用料酒、酱油、盐、鸡精、香油调汁。
点击查看大图12.倒入料汁，搅拌均匀。
点击查看大图13.锅内放油，放10几粒花椒，炸成花椒油。
点击查看大图14.将炸好的花椒油倒入盆内，用滤网将花椒粒虑出。
点击查看大图15.搅拌均匀，装盘即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
