渣肉饭

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1.五花肉切块，大小适中。

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2.糯米泡上12小时，时间长点，蒸起来就软，反之则硬。

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3.籼米粉备用

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4.姜末备好

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5.葱花备好

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6.将五花肉放入盐、生抽、老抽、姜末、糖、适量葱花、籼米粉拌匀，腌制3～5小时

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7.将蒸锅底部铺上豆腐皮，再将泡好的糯米放上，再在糯米上撒少量冷开水

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8.再将腌制好的五花肉铺在糯米上，蒸30分钟，先大火蒸十分钟，再小火蒸20分钟

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9.蒸好撒上葱花即可开吃了！