【鲁菜】：油焖虾

点击查看大图

1.先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

点击查看大图

2.用牙签挑出虾线。

点击查看大图

3.葱姜蒜切末备用。

点击查看大图

4.锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。

点击查看大图

5.倒入虾煎炒至色红，出虾油。

点击查看大图

6.烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。

点击查看大图

7.烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

点击查看大图

8.转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。