咸蛋肉片炒椰菜花

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1.把菜花洗后放在锅里中慢火煸软和微焦；

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2.与此同时咸蛋切碎、姜、葱、冬菇切丝、蒜头、青蒜切片；

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3.把腌过的肉片滑炒至熟，出锅备用；

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4.锅不洗，升大火，锅热再放菜油约1大匙，倒入姜葱蒜爆香；

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5.倒入冬菇稍爆炒；

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6.先入咸蛋，翻炒几下，再下菜花和青蒜，放白糖约1/3小匙、胡椒粉1/3小匙，兜匀；

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7.倒入肉片，在锅边淋入白酒1汤匙，兜几下可出锅。