三鲜水饺

点击查看大图

1.凉水和面揉成面团，醒30分钟

点击查看大图

2.猪肉肥三瘦七剁碎（个人喜欢肉不要剁成泥，剁成小肉丁）

点击查看大图

3.新鲜贝丁洗净

点击查看大图

4.肉馅加花生油、盐、生抽、鸡精、十三香粉（也可以不加）、香油、料酒，水

点击查看大图

5.顺一个方向不停的搅拌，让肉馅更好的入味儿

点击查看大图

6.水发木耳切碎

点击查看大图

7.韭菜择洗干净切末

点击查看大图

8.加辅料拌均匀

点击查看大图

9.醒好的面揪成大小均匀的小圆团，也可以用刀切，根据个人喜好

点击查看大图

10.饺子皮我喜欢擀成椭圆形的，有利于多放馅也容易包

点击查看大图

11.足足的馅料

点击查看大图

12.包好了

点击查看大图

13.水开下饺子，点水三个开，饺子肚朝上以及鼓起来就可以捞出装盘

点击查看大图

14.三鲜水饺开始享用吧