很喜欢用胡萝卜替代部分水量来做面包,色泽非常漂亮,这次用的水果胡萝卜,非常鲜嫩,打完基本无渣,和面的时候面团有点橙黄色,等烤完就变成美腻的金黄色了,而且我在面包里卷上椰蓉馅,真正的色香味俱全哦。
1.90克胡萝卜加70克水,用机器打成很细腻的泥。
2.面团材料(除黄油外),放入面包机内,设置和面10分钟。
3.加入黄油,再设置和面20分钟。
4.和面结束,可以拉出完美的手套膜。
5.将面团收圆,进行基础发酵,设置时间40分钟。
6.基础发酵的时间来制作椰蓉馅: 黄油软化后加入糖粉,打顺滑。
7.分次加入蛋液,打匀。
8.加入椰蓉。 混合均匀即可。
9.基础发酵结束,可以用手指沾干粉插入面团拔起,洞口不回缩不塌陷即可。
10.取出发好的面团,排气后均匀分成12份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
11.取一面团,擀成长舌形,四周拍出空气。
12.翻面后一侧抹上椰蓉馅。
13.对折。
14.再卷起。收口处捏紧。
15.摆入模内
16.放入烤箱进行二发,约30分钟。
17.取出二发的面团,烤箱170度预热。二发好的面团表面刷一层蛋液。
18.放入预热好的烤箱,烘烤20分钟左右。
19.取出脱模晾凉。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房