很喜欢用胡萝卜替代部分水量来做面包,色泽非常漂亮,这次用的水果胡萝卜,非常鲜嫩,打完基本无渣,和面的时候面团有点橙黄色,等烤完就变成美腻的金黄色了,而且我在面包里卷上椰蓉馅,真正的色香味俱全哦。
点击查看大图1.90克胡萝卜加70克水,用机器打成很细腻的泥。
点击查看大图2.面团材料(除黄油外),放入面包机内,设置和面10分钟。
点击查看大图3.加入黄油,再设置和面20分钟。
点击查看大图4.和面结束,可以拉出完美的手套膜。
点击查看大图5.将面团收圆,进行基础发酵,设置时间40分钟。
点击查看大图6.基础发酵的时间来制作椰蓉馅: 黄油软化后加入糖粉,打顺滑。
点击查看大图7.分次加入蛋液,打匀。
点击查看大图8.加入椰蓉。 混合均匀即可。
点击查看大图9.基础发酵结束,可以用手指沾干粉插入面团拔起,洞口不回缩不塌陷即可。
点击查看大图10.取出发好的面团,排气后均匀分成12份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
点击查看大图11.取一面团,擀成长舌形,四周拍出空气。
点击查看大图12.翻面后一侧抹上椰蓉馅。
点击查看大图13.对折。
点击查看大图14.再卷起。收口处捏紧。
点击查看大图15.摆入模内
点击查看大图16.放入烤箱进行二发,约30分钟。
点击查看大图17.取出二发的面团,烤箱170度预热。二发好的面团表面刷一层蛋液。
点击查看大图18.放入预热好的烤箱,烘烤20分钟左右。
点击查看大图19.取出脱模晾凉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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