紫薯酥饼

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1.先把紫薯煮熟。

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2.面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。

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3.添加适量水和成面团，饧10分钟。

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4.将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。

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5.擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。

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6.把剂子两头捏紧，按扁。

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7.擀成中间稍厚的皮。

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8.制成均匀大小的紫薯馅。

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9.将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。

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10.稍微按一下擀开。放到锅中煎制两面金黄即可。

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11.稍晾，放入盘中。