酱卤豆腐汤面

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1.水豆腐是超市里用盒子包装的，份量大约是市场卖的两小块豆腐多一点。

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2.将豆腐改刀成小块，热锅热油，下入豆腐块煎至两面微微出焦口，目的是要煎去豆腥味。

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3.转小火，加入生抽，量的大小看你要配多少水，水多就多加一些，水少就少放一些。

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4.生抽拌均匀后，在上面均匀散入一层薄薄的白糖，散入后先别翻动，让化开的糖有机会沾住豆腐，然后加入少许蠔油翻炒均匀，保持小火让豆腐入味。

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5.豆腐入味后，倒入适量的水，转大火煮汤，水开后改成中小火煮一会。

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6.煮汤的同时，另开锅煮熟面条，烧排骨也要煎一下备用。

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7.熟面条装入汤碗，加入煮好的卤豆腐和汤汁。

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8.加入适量的双椒腌豆角，如果亲不爱吃肉肉，直接这样吃也挺好吃的。

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9.最后加入煎好的烧排骨，一碗香香的汤面就做好了。