素烧茄子

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1.主要原料。

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2.茄子切块，撒干面粉。

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3.放入油锅炸到略微焦黄。

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4.将大料瓣炸香，放入葱炝锅。

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5.放入甜面酱炒香。

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6.放入酱油，白糖，盐，放茄子煸炒。

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7.将茄子烧熟，烧软烂。

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8.大蒜切末备用。

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9.茄子出锅前淋入香油，放味精，蒜末即可。

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10.素烧茄子。