芦笋虾仁

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1.准备的芦笋和基围虾。

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2.芦笋头皮老用削皮刀削掉（有人一掐丢弃）

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3.洗净的芦笋斜切成段。

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4.锅里水烧开给点盐和油，倒入芦笋汆烫一下。

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5.氽烫好的芦笋出来过凉水。

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6.基围虾提前去壳去肠，虾壳洗净沥干（碗外还留了十几个包馄饨）

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7.锅里适量的油倒入虾壳小火炸虾油（炸出来的虾皮撒点盐簸一下，酥酥的好吃又补钙）

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8.虾皮炸好捞出，用虾油把虾仁炒一下盛起。

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9.锅底留的虾油爆香蒜粒。

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10.把芦笋倒入锅里翻炒。

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11.倒入虾仁。

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12.翻炒均匀，给了少许的盐调味。

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13.起锅前滴了几滴生抽（不能多不然颜色不好看了）

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14.起锅装盘（炒的时间不要长了，都是熟的）

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15.来吧来吧～来吃！

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16.菜等着上桌，就抓拍了两张。