葱油拌金针菇

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1.原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。 味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。

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2.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。

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3.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。

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4.烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。

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5.锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。

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6.中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。

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7.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。

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8.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。