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雪菜即雪里蕻咸菜。雪菜烧黄鱼鱼皮焦香、鱼肉嫩滑，咸甜相济，汤汁浓郁，口味兼顾南北，是一道不错的宴客菜。
点击查看大图1.黄鱼杀洗干净。
点击查看大图2.雪里蕻用清水浸泡半小时去除多余盐分，挤干切碎。
点击查看大图3.干红辣椒、葱姜蒜切碎。
点击查看大图4.锅中倒入适量油，放入黄鱼煎至两面金黄捞出备用。
点击查看大图5.锅中倒入适量油，放入雪里蕻炒至油润干香。
点击查看大图6.放入干红辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
点击查看大图7.倒入1杯清水，加入料酒、生抽、酱油大火煮开。
点击查看大图8.放入黄鱼、青豆加盖大火煮开转小火烧5分钟左右。
点击查看大图9.加入适量糖、盐再焖烧5分钟左右。
点击查看大图10.烧至汤汁变少微干即可。
点击查看大图11.成品。
点击查看大图12.成品。
点击查看大图13.成品。
点击查看大图14.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
