家常凉拌苦菊

1.准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆，用蒜臼子碾碎。

2.苦菊切4厘米长段，不要叶尖。

3.热锅下花生油，油热倒老陈醋，放棉白糖使汤汁粘稠，关火，晾凉。

4.苦菊下锅伴均匀。

5.装盘，撒上花生碎。