毛豆烧鸡

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1.原料。

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2.热锅冷油，加切好的生姜和鸡下锅煸炒。

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3.倒入料酒去腥。

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4.倒入适量酱油。

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5.加一勺豆瓣酱。

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6.加干辣椒。

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7.加入适量清水，以漫过鸡块为宜。

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8.加入毛豆。

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9.出锅前加入青椒，翻炒。即可出锅。