韭菜粉皮汤

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1.番薯粉适量，加一个鸡蛋和水搅成糊状，事先做好粉皮。（可以一次多做一点，切好后放在冰箱里冷冻保存）

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2.粉皮切条

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3.韭菜洗净、香肠切丝、姜切丝，蒜切片

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4.锅中放油，下入姜丝小火煸香，放入香肠翻炒，盛出备用。

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5.锅中留底油，下入蒜片煸香

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6.倒入适量水，水开后放入粉皮

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7.水再烧开后放入切段的韭菜，加盐、料酒、生抽调味

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8.韧劲细腻柔滑的粉皮，和着红薯的自然气息、韭菜的清香气味扑鼻而来……

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9.夹一些炒好的香肠，享受那独特浓郁的气味