泡椒干烧魔芋

1.准备好材料，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分。

2.泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末，莴笋切成长条。

3.锅里热油。

4.倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺豆瓣酱炒出红油。

5.放入干花椒粒炒香。

6.之后倒入魔芋，老抽少许、白糖适量翻炒几分钟，，转小火焖5分钟，在加入莴笋条。

7.烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。