韩式凉拌荞麦面

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1.提前准备好材料，冰好一壶水或者冰块

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2.白萝卜洗净切小块

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3.熟鹌鹑蛋剥壳对半切开，青瓜洗净刨丝

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4.切好的白萝卜加少许冰水，打成泥

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5.锅中加水烧开，放入荞麦面，煮熟，捞起，用凉水冲一冲。

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6.冲过水的荞麦面倒入冰水（或冰块）泡凉

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7.小葱切碎，放入碗中，加入芥末、白萝卜泥、生抽、盐、香油和适量冰水调成汤汁。

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8.放入冰好的荞麦面

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9.摆上青瓜丝、鹌鹑蛋、和泡菜，吃前搅拌均匀即可。