1.将高筋面粉、全麦粉、可可粉、干酵母混合
2.将红糖用温水化开(配方里的水量),因为红糖容易结块必须要化开才能揉均,这一步不要省了哦~
3.制作面团:除黄油、盐外其它材料混合揉成光滑的面团(面筋形成,有粗膜状态),加入黄油和盐揉至扩展阶段,软欧不需要揉到手套膜,而且加入了全麦粉也是比较难揉到完全阶段
4.面团整理好放入容器盖保鲜膜进行基础发酵
5.面团发酵期间制作内馅,将糯米粉、玉米淀粉、奶粉、糖、水混合,搅拌均匀
6.放入锅里蒸15分钟左右,表面凝固就可以了,蒸完后趁热放入黄油,黄油不软化也可以,加进去后有热温就会融化了,用刮刀拌一下,温热时带上手套揉均匀,盖保鲜膜备用
7.面团发酵到约两倍大,手指沾粉戳孔不回缩不塌陷的状态
8.取出按压排气,分割成3等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
9.松弛好的面团擀成椭圆形
10.将麻薯均分3等份,取一份擀开放在可可面团上(接触麻薯时最好带上手套防粘),要比可可面团小一圈,铺上红糖粉、核桃、瓜子仁,自上而下卷起
11.分别卷好另外两份,摆在烤盘里放温暖处进行最后发酵
12.发酵到两倍大时,表面喷水、筛高粉、割口,送入预热上下火200度烘烤10分钟转160度20分钟
13.出炉后移至烤网上晾凉就可以切开
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝