青瓜瘦肉焖腐竹

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1.青瓜去皮，切成食指粗细的条

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2.腐竹用常温水浸泡两个小时，剪成与黄瓜般长的段。

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3.蒜头去衣，切碎

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4.瘦肉用少许生粉、生抽腌20分钟

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5.锅中倒入适量油，爆香蒜片

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6.倒入肉片，炒至断生

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7.倒入青瓜，翻炒一下

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8.再倒入腐竹

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9.加盐、黑胡椒粉，翻炒一下

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10.加入一碗水，中小火焖8分钟

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11.起锅前滴入少许生抽

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12.翻炒均匀即可出锅