【鲁菜】--拔丝苹果

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1.先把苹果洗净。

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2.削去外皮。

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3.切成均匀大小的块。

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4.淀粉加水制成淀粉糊。

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5.把苹果裹上一层淀粉糊。

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6.锅里放油，六成热放入苹果炸制。

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7.炸到金黄色即可。

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8.盛入盘中备用。

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9.把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。

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10.用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

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11.盛入盘中，即可享用。