小小乳酪塔

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1.以上方子适合法焙客小粉塔模具5个的量

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2.材料简单制作方便~来做做看吧

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3.将挞皮材料中的蛋糕粉、细砂糖、蛋黄，黄油混合放入搅拌机里

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4.搅拌成细碎的颗粒状

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5.取出用手抓成面团

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6.擀平，用油纸或保鲜膜包好冷藏30分钟。

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7.制作乳酪馅：奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔温水搅打至奶酪顺滑状。

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8.加入淡奶油

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9.加入一大勺EIuff棉花糖增添滋味

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10.用打蛋器搅打均匀

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11.做好的乳酪馅装入裱花袋里。

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12.取出冷藏松弛好的挞皮面团，垫上撒少许面粉，把面团擀开，厚度3cm为佳。用塔模具压出合适大小

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13.把面皮放入塔模内，用配套的小压锤把塔皮压匀

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14.将乳酪糊挤入挞皮中，烤箱180度预热，中层，烤约30分钟至挞皮泛金黄色即可。

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15.150ml淡奶油+两勺EIuff棉花糖打发，

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16.出炉放凉，放上水果或奶油做装饰

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17.可以用自己喜欢的水果

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18.我就随手切了点黄桃，好好吃

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19.打发蛋白，打发淡奶油的时候加上一两勺EIuff棉花糖，会更细腻，纹路保持时间更久一些