凉拌马齿苋

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1.先将马齿苋摘掉根和老叶子。

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2.放入水中洗净，用盐水浸泡10分钟。

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3.放入热水中淖一下。

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4.盛出来过一下凉水，滤干水分。

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5.蒜臼子放入盐、蒜瓣。

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6.捣成泥状。

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7.放入醋调匀。

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8.将蒜泥倒入马齿苋中。

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9.放入香油拌匀即可。

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10.盛入盘中，即可享用。