剁椒三丝

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1.里脊肉150克切成条状，先加一点淀粉水抓匀，再加一点胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀，掩制15分钟

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2.土豆一个去皮后，用刨器刨成丝，没有刨丝器直接切片后再切丝

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3.刨好的土豆丝用清水清洗两三遍，然后在水里泡浸一会

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4.将泡好的土豆丝捞出，凉干水份

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5.青椒一个切丝，剁椒一勺备用

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6.锅内热油后下腌制好的瘦肉滑炒至七八成熟，盛出备用

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7.另起油锅加适量油，下剁椒小火炒出香味

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8.再下土豆丝和青椒丝大火翻炒片刻

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9.最后下滑炒过的瘦肉丝翻炒均匀，调入适量盐和鸡粉提味

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10.成品图，非常的爽口下饭