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臊子，南方称之为“浇头”。在陕西，臊子不仅可以用来拌面，夹馒头，夹饼也很好吃。
点击查看大图1.取指甲盖大小的碱面放入碗中，加入125ml温开水，搅拌均匀。
点击查看大图2.将碱水慢慢倒入250克面粉中，活成面团，盖湿布醒30分钟后揉光滑。
点击查看大图3.猪肉适量，最好到带些肥肉，将肥肉和瘦肉洗净，分开，肥肉切成绿豆大小的丁，瘦肉切成黄豆大小的丁。
点击查看大图4.生姜切末备用。
点击查看大图5.其他的蔬菜和豆腐洗净后，分别切丁。大葱切葱花，韭菜切成小段。
点击查看大图6.炒锅预热，放入肥肉丁，小火慢慢煸炒。
点击查看大图7.将肥肉丁炒至微微发黄时，倒入瘦肉丁翻炒。
点击查看大图8.瘦肉的水分快要炒干时，倒入料酒。
点击查看大图9.加入适量花椒粉。
点击查看大图10.加入适量辣椒酱炒匀。
点击查看大图11.加入适量水。
点击查看大图12.转小火炖煮30分钟，根据自己口味加盐调味。
点击查看大图13.炒锅洗净，预热，倒油，放入葱花炒香。
点击查看大图14.倒入胡萝卜丁和将豆丁翻炒5分钟左右。
点击查看大图15.加入香菇和豆腐翻炒。
点击查看大图16.加入十三香。
点击查看大图17.加入适量水，将菜煮熟。喜欢吃汤面就多加一些水。
点击查看大图18.加盐调味。
点击查看大图19.加入韭菜，关火，搅拌均匀。
点击查看大图20.加入适量酱油，搅拌均匀。调好的臊子味道要稍微咸一点，拌面才好吃。
点击查看大图21.醒好的面揉匀，擀成厚约1cm的面片。
点击查看大图22.切成条状，撒少许干面粉防粘。（干面粉不要太多，要不等会不好搓）
点击查看大图23.将面条搓成粗细均匀的长面条。
点击查看大图24.搓好的面条撒少许干面粉防粘。
点击查看大图25.锅中加足量水烧开，放入适量面条，用筷子轻轻搅散，大火煮开，转小火再煮30秒左右。喜欢吃软一点的可以加一次凉水，再次煮开即可。
点击查看大图26.将面条捞入碗中。
点击查看大图27.放入适量素臊子和肉臊子，拌匀即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
