葡萄干椰蓉泡浆面包

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1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。

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2.约揉至10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，和面时间全程约40分钟。

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3.启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

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4.把发好的面团取出排气，分成六等份，把小面团逐个滚圆，放进纸托内。

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5.入烤箱内进行二次发酵，在烤箱底下放一碗热水保持湿度。如果天气热可以直接室温发酵。

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6.待面团二发快结束的时候，制作下泡浆。把黄油和牛奶用小火微微加热下就可离火，用刮刀搅拌至黄油融化，与牛奶完全融合。

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7.加入葡萄干和椰蓉。

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8.用刮刀搅拌均匀。

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9.面团发至两倍大即可从烤箱取出。

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10.用剪刀在面团上剪个十字口子。

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11.逐个剪好十字开口。

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12.把制作好的泡浆用汤匙舀到面包上。

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13.入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤18分钟。看到面包表面略微上色即可。

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14.这样葡萄干椰蓉泡浆面包就制作完毕了。

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15.表面酥脆，四周和底部类似乳酪的泡浆固体，口感特别好。

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16.一出炉就被我吃了一个，大大的满足。