酸奶慕斯蛋糕（六寸）

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1.蛋糕胚一片，猕猴桃，龟苓膏分别切小丁备用。

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2.模具底部用保鲜膜包起来，或者用锡纸包也可以。把模具放入盘中。

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3.蛋糕胚周边切的比模具略小一点，铺上猕猴桃和龟苓膏。

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4.淡奶油里放入适量的白糖。

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5.低速打至6分发，提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流动性就好了。

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6.吉利丁片用冰水泡软。

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7.酸奶分出三分之一放入泡软的吉利丁

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8.放入热水中，隔水搅拌至融化。

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9.融化好后倒入余下的酸奶中搅拌均匀。

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10.把酸奶倒入淡奶油中。

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11.混合搅拌均匀后倒入蛋糕中。

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12.入冰箱冷藏至少4个小时，或者放置一晚到第二天再脱模更好哦。揭掉底部保鲜膜，用热毛巾在模具周边捂一下即可脱模。放上印花片，撒上可可粉就完成啦。

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13.成品图。

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14.清爽细腻，味道超棒！