三鲜炖猪膀

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1.猪膀切成块。大小要适中清水加料酒泡出血水。15分钟就好。 反复冲洗洗出血水

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2.这个空挡把所有配菜准备好。玉米切片蘑菇切块儿莲子洗干净

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3.准备好所有的配料大葱切段

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4.取一个盆把洗好的肉放进去。放入盐淀粉料酒搅拌，里面可以放一点点清水，让这个淀粉那均匀的裹在肉上面。可以适当加一点点生抽。

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5.砂锅到半锅清水。放所有配菜盖上盖子煮

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6.水开以后呢，倒入拌好的肉。再把水。煮开以后打出浮在上面的泡沫。这会儿就可以把配料倒进去了。关小火慢慢炖

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7.准备一个空碗。姜，蒜，小葱，，调制蘸水碗我这个就是用生抽麻油辣椒酱调制的。

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8.根据个人喜炖。我炖了一个半小时差不多了。起锅。