银丝扇贝

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1.扇贝清理后，取贝肉，淘洗、沥水，放料酒、盐、淀粉。

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2.粉丝放入破碎机；

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3.打至细节，放入盘中。

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4.将贝肉裹满粉丝节。

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5.多油，五六成热，分别下裹满粉丝节贝肉，炸至粉丝酥脆；

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6.沥油后，洒少许红椒圈即可。