今晚打开美天,发现多了好多粉粉,感谢亲们给予心姐继续编写菜谱的决心,不管前路有多长,只要姐姐眼睛还能看清楚东西,我都会坚持教大家做菜的,谢谢一路有亲们相伴!
1.将五花肉改刀成小块,不要切太薄,然后将所有材料加入,搅拌均匀腌制入味,正常早上腌制,晚上煎烤就腌够入味了,因为这几天忙了些,心姐是搅拌均匀材料后,放入冰箱腌制了两天才烤的肉肉。
2.热锅热油,一片片将腌制好的肉肉放入饼铛煎烤。
3.猪皮腌制时候是整块腌的,然后带肥肉那边下锅煎烤至油全部流出,烤好的猪皮,心姐是留着做别的菜菜的。
4.五花肉煎烤好一面就要翻面烤另一面,一片片的翻面,别心急。
5.五花肉煎烤至熟,还要继续煎烤至出焦口才会香,亲们千万别心急,煎烤过程一定会是有先后煎烤好的,我们只将好了的肉肉一块块夹出来即可。
6.每煎烤好一块肉肉,直接夹到盘子中来,等所有的肉肉煎烤完成,原盘子上桌即可。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女