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点击查看大图1.90g豌豆淀粉中加入100g清水搅拌均匀。
点击查看大图2.900g清水加热至60度左右。
点击查看大图3.缓缓倒入淀粉水，边倒边搅拌加热。
点击查看大图4.加热至透明顺滑状态即可关火。
点击查看大图5.倒入事先准备好的容器中。
点击查看大图6.隔凉水（或冰水）至完全冷却。
点击查看大图7.豆瓣酱、豆豉剁碎，小米辣、香葱切圈，姜切末。
点击查看大图8.锅中倒入适量油，放入姜末小火炒香。
点击查看大图9.加入豆瓣酱炒出红油，加入剁碎的豆豉炒香（全程用小火）
点击查看大图10.加入花椒粉和1大勺白糖炒匀。
点击查看大图11.倒出备用。(即为豆豉酱）
点击查看大图12.蒜切末。
点击查看大图13.蒜末中加入生抽、香醋、1小勺白糖、辣椒油、香油搅拌至糖融化，为料汁备用。
点击查看大图14.凉粉用手轻轻扒开四周。
点击查看大图15.倒扣在案板上。
点击查看大图16.切成条状装盘。
点击查看大图17.淋上调好的料汁。
点击查看大图18.放入1勺炒好的豆豉酱，撒上小米辣、香葱、油炸花生碎即可。
点击查看大图19.成品
点击查看大图20.成品
点击查看大图21.成品
点击查看大图22.成品
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
