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《学徒面包师》的倒数第二个面包，却是第一个完成的天然酵母面包。无他，只因为这面包直接使用发泡酵头，而不是用它再制造酵头。
“这款鱼雷形面包是使用混合发酵法(天然酵母和人工酵母混合)制成的，切口处溢出的切达干酪形成了脆皮，内部漂亮的软奶酪漩涡上点缀着绿色的香葱。”
面团长势缓慢，后来反复回忆，依然不能确定有没有放干酵母。猜测是无，否则面团为什么长成那副德行？最后表面自然开裂，奶酪也自己露了出来。刀刃刚落下，又想着既然已经露馅儿了，似乎就没必要再割了。于是停住。
蒸汽烘烤，最后变成棕色。打开烤箱，葱的香味飘散出来。。。
很丑，却很香，好吃。。。。。
点击查看大图1.用料：土豆56.7克，温土豆水35克，发泡酵头75克，高筋粉127.5克，干酵母1.5克，盐3.5克，鲜葱花7克，切达奶酪28克
点击查看大图2.土豆洗净切块，用176毫升水煮熟。
点击查看大图3.晾至温热。
点击查看大图4.将发泡酵头，一半面粉，酵母，煮熟的土豆，和煮土豆的水放入碗中，
点击查看大图5.搅拌均匀，敞口静置30分钟。
点击查看大图6.加入剩下的面粉和盐，搅拌成球，
点击查看大图7.放入面包机中，启动和面程序。
点击查看大图8.搅拌至能拉出薄膜。
点击查看大图9.加入香葱，揉匀。
点击查看大图10.放入大碗，进行基础发酵。
点击查看大图11.面团长大至两倍。
点击查看大图12.取出，按压成20厘米长15厘米宽的长方形，
点击查看大图13.将奶酪放在面团上，
点击查看大图14.从下向上卷起。
点击查看大图15.整理成橄榄形，放入烤盘中，最后发酵1小时。
点击查看大图16.面团体积增加1倍，切口或不切。
点击查看大图17.放入烤箱，中层，上下火230度，每30秒向烤箱喷水一次，一共3次，后继续烘烤约30分钟。
点击查看大图18.表面成棕色，出炉。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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