菠菜饺子

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1.准备饺子馅食材，五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净；

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2.五花肉洗净料理机打碎，菠菜、香葱切碎，放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅，放入冰箱冷冻1小时；

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3.菠菜洗净，打成汁，过滤；

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4.面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团，静放15分钟；

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5.醒好的菠菜面团，揉长长条，擀成面皮；

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6.把面团切成一个饺子分量；

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7.擀成饺子皮；

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8.放入菠菜馅，收紧口，再捏成自己喜欢的形状；

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9.这是包好的翡翠饺子。

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10.清水煮沸放入饺子，再次煮沸，放点盐；

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11.再一次加入冷水，煮沸，饺子浮起，煮熟捞出即可。