红烧脆骨

收录时间：2024-01-09 08:58:50 人气：9004

主料

辅料

红烧脆骨的做法步骤

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1.捞出冲洗净沥干备用。
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2.使用炒菜勾配件，主杯内放入两勺油，
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3.放入葱姜花椒八角辣椒，盖上杯盖，设置时间6分钟，温度120度，速度1档启动。
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4.2分钟左右爆香后即闻到香味后，倒入焯好的脆骨肉，继续翻炒直到6分钟计时结束。
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5.打开杯盖，倒入开水，稍稍没过肉，加入酱油，料酒，冰糖。盖上杯盖，设置［时间45分钟，温度100度，速度1档］启动。最后几分钟拿掉量杯盖收汁，同时加入适量盐即可
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6.方便
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7.美味

制作小窍门

100度为间歇加热，105度是持续加热，120度加热油温，所以中小火炖煮设置100度，大火炖煮用105度，自己根据情况来定就可以了。
收汁可以用105度大火，拿掉量杯盖。
要用炒菜勾1档转动。

分类：热菜家常菜

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