蓝莓冰淇淋

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1.新鲜蓝莓洗干净放入料理机打成泥。

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2.倒入不沾小奶锅，加入20克砂糖中火熬制蓝莓酱。

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3.边煮边快速搅拌，把水分煮干。无水份冰淇淋才会没有冰碴儿。

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4.蓝莓酱放冰箱冷藏至完全冷却。

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5.淡奶油加20克细砂糖打到酸奶状。不喜欢甜的糖可以不用放了。

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6.淡奶油打到酸奶状，也就是稍微浓稠的状态加入完全冷却的蓝莓酱。

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7.先用刮刀切拌，再用手抽搅顺滑。

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8.倒入保鲜盒，盖上盖子放冰箱速冻6小时以上。

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9.我冻了一夜，提前拿出来回温一下再来挖球球食用。一下一下把勺子挎满倒出即可。

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10.味道超级赞

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11.无需搅拌，完全没有冰碴儿。