南瓜糯米糍

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1.南瓜去皮切小块，隔水蒸30分钟，蒸熟后取出放凉，蒸南瓜的时候可以准备馅料

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2.豆沙馅平均分成8份，用油纸垫着，蒸的时候方便拿

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3.因为豆沙馅有点儿湿，放椰蓉里滚一圈，既能增加椰蓉的香味又能让馅干一点

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4.所有豆沙馅全部滚上椰蓉放一边备用

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5.取150克放凉滤干水分的南瓜泥混合160克糯米粉揉匀

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6.面团加入黄油再次揉匀

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7.面团平均分成8等份

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8.面团按扁，包上豆沙馅

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9.面团向上收口，为了避免沾模具，面团上滚一层薄薄的手粉

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10.面团放入50克或者63克的月饼模具

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11.轻推模具，把糯米团推到油纸上，如果糯米团有点软，可以用手扶一下糯米团的腰部帮助脱模

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12.糯米团胚很像绿豆糕，但是它还不能吃

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13.所有糯米团依次包馅，脱模，放入蒸锅，大火蒸20分钟出锅

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14.一口南瓜糯米糍，一杯高山茶，Q弹的南瓜糯米糍，一口咬下去，满心欢喜