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平乐十八酿，是桂林特色美食之一,平乐县的各种酿菜，口味独特鲜美，用料别致新颖，品种极多，荤素搭配、工艺精良、荤而不腻、醇香可口，是人们日常餐桌上的最爱,十八酿的品种繁多我最爱的就是香菇酿。香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲。过年吃腻了蒸的香菇酿，今天就来尝尝烤的香菇酿；香菇酿中用到的辣椒酱是之前做的，可以翻看上一篇食谱《什锦辣椒酱》
点击查看大图1.香菇泡水，洗掉香顶上的杂质
点击查看大图2.蘑菇去掉柄儿，用厨房纸吸干水份，也可以放阳光下吹吹风自然晾干
点击查看大图3.烤箱180度烤10分钟，烤到有黄色的汁水流出，蘑菇缩小就可以了
点击查看大图4.再次用厨房纸吸干水份（没有厨房纸的还是阳光下晒晒吧）
点击查看大图5.火腿肠切小块，尺寸要能放得住蘑菇的大小，没有火腿肠可以用胡萝卜或者黄瓜切片
点击查看大图6.火腿肠摆放到烤盘里，建议铺上油纸，烤的过程中会有汤汁溢出来
点击查看大图7.把香菇全部放到火腿肠上面，有的香菇顶不平的压一下
点击查看大图8.把香菇圈里面全部填满辣椒酱，预热烤箱190度
点击查看大图9.烤箱190度烤6-8分钟，烤出来的香菇香味扑鼻，鲜嫩爽滑
点击查看大图10.烤熟后稍微放凉一点再装盘，千万不要急着拿，很烫
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
