全麦蔓越莓奶酥软欧面包

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1.把主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放进面包桶内，酵母放面粉筛，软化的黄油放一侧角落，启动面包机和面功能，和面时间28分钟

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2.把辅料配方中的软化好的黄油打到顺滑

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3.辅料配方中其他材料全部加入黄油碗里，混合均匀

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4.面团揉至光滑，和面完成，稍微整理一下面团

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5.选择面包机发酵功能，发大到2倍

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6.面团取出排气，分成6等份，滚圆，室温下松弛15分钟

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7.取其中一个面团轻轻压扁，放入一小勺的奶酥馅

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8.把面皮的边提起来，像包糖三角一样，包起来，先把中间捏紧

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9.所有开口的地方捏紧，对于北方的朋友来说糖三角比较常见，我在南方第一次接触糖三角这个品类，捏的有点差强人意

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10.把所有的面团包成糖三角形状，收口朝下，放进烤盘里，间隔开一定的距离

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11.放进烤箱发酵到1.5倍大小，取出来，筛上一层薄薄的低粉

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12.用刀片在每个面团时划出想要的割口形状，同时预热烤箱180度，10分钟

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13.放入烤箱里，烤箱中层180度，烘烤20分钟，烤的过程中观察颜色，烤上色后可以加盖锡纸，防止颜色过深或者烤焦了

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14.面包出炉后放凉

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15.切开的面包组织