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米酒我们北方这边称“醪糟”，是用糯米发酵而来的，也是我小时候的最爱之一。那时因为家里的经济条件有限，只有生病时才能吃到米酒煮开加入蛋花的“醪糟鸡蛋”。如今生活提高了吃不完的米酒又蒸馒头又烙饼，尽管吃够来弥补小时候的欠缺哈！而且儿子特别喜欢吃米酒蒸的酒酿馒头，那种淡淡的酒香味伴着甜美的面香味有多少都吃不够哦！今天做了一款酒酿贝壳馒头，只是稍微改变了一下型状，看起来很大方也很顺眼，分享给大家愿你有个美好的心情。
点击查看大图1.准备好食材，我的米酒是这样的；
点击查看大图2.米酒，清水，细砂糖，中筋面粉和酵母放入盆中（因为米酒的稠稀度不同，面粉的吸水性不同，请你预留适量的液体以免面团过软）；
点击查看大图3.揉成光滑的面团（我是厨师机三档揉了十分钟）；
点击查看大图4.收圆后盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
点击查看大图5.取出面团分成大约每个70克的小际子，分别揉圆（这个方子我一共做了19个，吃不完可以冷冻起来随吃随取，亲也可以减半制作哈）；
点击查看大图6.取一个圆面团擀成长舌形；
点击查看大图7.对折后压成条状；
点击查看大图8.搭在筷子上面，捏紧底部；
点击查看大图9.扭转一圈，依次完成每一个；
点击查看大图10.锅中放入凉水，排在笼笹上；
点击查看大图11.盖上锅盖第二次醒发约二十分钟（摸起来有那虚胖的感觉就可以了）；
点击查看大图12.开启电蒸锅蒸“镘头”功能大约二十二分钟，结速后再焖几分钟取出；
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
