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看微博的时候，刷到了一篇有关火烧的视频，店主从17岁开始研究火烧，每天凌晨3点起床开始一整天的忙活，至今已有31年，始终坚持这这门手艺，也博得广大吃客的喜欢。看着人们吃的那么香，我也忍不住想做一次试试，虽然不是很正宗，但吃的开心就很好~
点击查看大图1.先来制作发面部分：100g中筋面粉+酵母+白糖，根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。
点击查看大图2.开始和面程序。
点击查看大图3.程序结束后室温进行一发。
点击查看大图4.发好的面团拿出来排气。
点击查看大图5.油酥部分：70g中筋面粉+35g玉米油，和成型即可。
点击查看大图6.油酥分为16g一个。
点击查看大图7.发面分为21g一个。
点击查看大图8.分好所有的，正好7个。
点击查看大图9.将发面包住油酥。
点击查看大图10.包好所有的。
点击查看大图11.拿一个面团，按扁后擀开。
点击查看大图12.从上之下卷起来，松弛10分钟。
点击查看大图13.继续按扁擀开，从上之下卷起来。
点击查看大图14.做好后松弛10分钟。
点击查看大图15.两边对折回来，尽量整理成圆形。
点击查看大图16.放入枣泥馅。
点击查看大图17.收口包好，四周稍微沾一点儿清水。
点击查看大图18.拿着小圆饼在芝麻里滚一圈，中间用红曲粉调成的水稍微装饰一下。
点击查看大图19.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
点击查看大图20.烤好以后完全放凉。
点击查看大图21.酥酥的~
点击查看大图22.分层很明显。
点击查看大图23.哈哈~
点击查看大图24.开吃啦~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
